Виноград в Саратове

Виногра́д (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.
Побеги винограда называются виноградной лозой.
Семя винограда даёт в первый год после прорастания небольшой побег. Из почек в пазухе его листьев вырастают на следующий год удлинённые, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого [...]

Зудень или виноградный войлочный клещ-представитель семейства галловых клещей, приспособленных паразитировать на винограде. Очень мелкий микроскопический вредитель. Зимует зудень под защитой кроющих чешуек, либо в трещинах коры, у основания плодовых побегов.За сезон дают два поколения, иногда больше, малоподвижен. Весной, с началом сокодвижения, виноградные войлочные клещи просыпаются  и переходят на нижнюю сторону нежных молодых листьев, ткани которых [...]

Лисица и виноград
И.А. Крылов
Голодная кума Лиса залезла в сад;
В нем винограду кисти рделись.
У кумушки глаза и зубы разгорелись,
А кисти сочные как яхонты горят;
Лишь то беда, висят они высоко:
Отколь и как она к ним ни зайдет,
Хоть видит око,
Да зуб неймет.
Пробившись попусту час целой,
Пошла и говорит с досадою: “Ну, что ж!
На взгляд-то он хорош,
Да зелен — ягодки [...]

Красные вина делаются немного по другому.14 сентября собрал  часть урожая сорта Таежный, где-то 5 ведер.Вино делают не из отходов а из излишков, поэтому все подпорченные ягоды удаляю при сборе урожая, чтобы не испортить будущее вино.Урожай надо собирать в сухую погоду и нельзя мыть, чтобы не смыть дрожжевые грибки, которые находятся на поверхности ягод. Раздавленные ягоды [...]

В этом году я сделал немного белого вина из сортов Платовский и Феникс. Первое это сбор урожая, его надо проводить в сроки когда созреет полностью, то есть когда ягода наберет полностью сахар, имеющися в характеристике данного сорта.30 августа собрал Платовский – сахар набрал 22%. Вином занимаюсь дома. Отделил ягоды от гребней руками, потом раздавил ягоду [...]

Попробовал однажды домашнее вино и решил что тоже смогу сделать. В 1987 году у нас в бригаде работал армянин, который угостил вином которое делал сам в Саратове. Вино мне понравилось тогда, хотя сейчас я не стал бы пить такое вино.Я заинтересовался и он рассказал как делается вино.Пошли в магазин, купили виноград, как оказалось столовый, придя [...]

Мне несколько раз  приходилось хранить саженцы в погребе в течении всей зимы. Покупая саженцы в конце ноября я помещал саженец в пятилитровую емкость,( делал отверстия в днище для стока воды) засыпал грунтом, проливал водой и ставил в погреб.Весной, когда доставал саженцы для дальнейшей посадки обнаруживал, что все корни саженца сгнили.Прочитал в литературе и узнал от [...]